En début de semaine, une personne est morte à Bordeaux après avoir contracté le botulisme et plusieurs personnes sont encore hospitalisées. Le point sur les bonnes pratiques et les signes à retenir pour éviter une contamination.
Une piqûre de rappel peut permettre d’éviter de gros problèmes. Intoxication alimentaire très rare mais grave, le botulisme a tué une personne à Bordeaux et envoyé sept autres en réanimation. Ces cas rappellent l’importance de préparer ses conserves avec soin.
Lors de la préparation d’aliments, il faut suivre des règles basiques comme le respect du temps de stérilisation. Interviewé par BFM TV, Robert Sebbag, infectiologue à l’hô
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