Le vénérable restaurant alésien, fidèle aux produits cévenols, en vedette.
Au restaurant le Mandajors, il n’y a pas de surprise. On sait pourquoi on y vient, et pourquoi on y revient.
La carte est inamovible et les plats “signatures” comme les raviolis aux cèpes ou le sauté de porc aux blanchettes (châtaignes séchées pour les non Cévenols) et aux cèpes sont servis depuis trois décennies.
Pourtant, après 33 ans derrière les fourneaux de son vénérable établissement, Frédéric Béguin s’apprête à passer la main.
Une émission culinaire très suivie sur internet
Quelques jours avant la feria, le chef a eu la surprise de recevoi
…. to be continued
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